أوشيسار هي مدينة كهفية تقع في وسط كابادوكيا. سمي على اسم قطعة ضخمة من الصخر في وسط المدينة ، والتي كانت تستخدم في السابق كقلعة. هذه الصخرة غير العادية هي أعلى قمة في المنطقة مع إطلالة على جبل كابادوكيا بالكامل وإرجييس (أرجوس). أبرز الملامح: أفانوس ، أورجوب ، أوشيسار ، بيجون فالي ، كافوسين ، أندرجراوند سيتي.