خبرة
أشهر الأكلات في سامسون
خبرة 08-11-2023 04:04 TourTurka
تشتهر مدينة سامسون، الواقعة على الساحل الشمالي لتركيا، بتقاليدها الطهوية الغنية التي تسلط الضوء على المكونات المحلية الطازجة والنكهات الإقليمية. أحد أشهر أطباق المدينة هو البيدا، وهو نوع من الخبز التركي المسطح غالبًا ما يعلوه اللحم المفروم أو الجبن أو الخضار، ويتم خبزه إلى درجة الكمال. نسخة سامسون من هذا الطبق، المعروفة باسم بافرا بيدا، تحظى بشعبية خاصة بسبب قشرتها الرقيقة والمقرمشة. ومن الأطباق المحلية المفضلة الأخرى طبق كاز تيريتي، وهو طبق مصنوع من الإوز المحمص، ويقدم فوق الخبز المقرمش ويعلوه المرق. تلعب المأكولات البحرية الطازجة، وخاصة الأنشوجة، أيضًا دورًا مهمًا في مطبخ سامسون، حيث تعتبر هامسي تافا، أو الأنشوجة المقلية، أمرًا لا بد منه للزوار الذين يتطلعون إلى تجربة النكهات الساحلية للمدينة.



