تقدم مدينة سلجوق، وهي بلدة تقع بالقرب من مدينة أفسس القديمة في تركيا، مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة التي تبرز نكهات المنطقة. فيما يلي بعض الأطعمة الأكثر شعبية التي يمكنك تجربتها في سلجوق:
1. ıçli köfte: ıçli köfte هو طبق تركي تقليدي مصنوع من قشور القمح البرغل المحشو بمزيج من اللحم المفروم والبصل والبهارات. عادة ما يتم قلي الكفتة بعمق حتى تصبح مقرمشة وتقدم مع شرائح الليمون.
2. جوزليمة: جوزليمة هي معجنات تركية لذيذة مصنوعة من عجينة رقيقة محشوة بمكونات مختلفة مثل الجبن أو السبانخ أو اللحم المفروم أو البطاطس. يتم طهيها على صينية الخبز وتقدم ساخنة.
3. الكباب: يعتبر الكباب عنصرًا أساسيًا في المطبخ التركي، ويمكنك العثور على أنواع مختلفة في سلجوق. من كباب شيش لحم الضأن الطري إلى كباب أضنة اللذيذ المصنوع من اللحم المفروم والتوابل، أسياخ اللحم المشوية هذه يجب تجربتها.
4. البيدا: البيدا هو نوع من الخبز التركي المسطح مغطى بمكونات مختلفة مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الخضار. يخبز في فرن حجري ويقدم ساخنا. فطيرة تشبه البيتزا لكن بنكهة تركية مميزة.
5. المزة: تشير المزة إلى مجموعة متنوعة من الأطباق الصغيرة التي يتم تقديمها كمقبلات أو أطباق جانبية. في سلجوق، يمكنك الاستمتاع بمجموعة مختارة من المقبلات اللذيذة، بما في ذلك ورق العنب المحشو (دولما)، والحمص، وأطباق الباذنجان، والتغميسات المعتمدة على الزبادي مثل الكاجيك.
6. Sütlaç: Sütlaç هو بودنغ أرز تركي تقليدي مصنوع من الحليب والأرز والسكر، وغالبًا ما يكون بنكهة الفانيليا أو القرفة. يتم خبزها في الفرن حتى تشكل طبقة علوية كريمية ومكرملة قليلاً.
7. البقلاوة: البقلاوة عبارة عن معجنات حلوة مصنوعة من طبقات من معجنات الفيلو الرقيقة المليئة بالمكسرات المفرومة والمحلاة بالشراب أو العسل. وهي حلوى شعبية في سلجوق وفي جميع أنحاء تركيا، معروفة بمذاقها الغني والرائع.
8. عيران: عيران هو مشروب تركي تقليدي ومنعش مصنوع من الزبادي والماء وقليل من الملح. إنه خيار شائع لمرافقة الوجبات ويوفر تأثيرًا منعشًا، خاصة خلال أيام الصيف الحارة.
9. مينيمين: مينيمين هو طبق إفطار تركي تقليدي مصنوع من الطماطم والفلفل والبصل والبيض. إنه طبق لذيذ وشهي يمكنك الاستمتاع به في أي وقت من اليوم.
10. الشاي التركي: على الرغم من أنه ليس طعامًا، إلا أن الشاي التركي (çay) يعد جزءًا أساسيًا من تجربة الطهي في سلجوق. يتم تقديم الشاي التركي في أكواب صغيرة على شكل زهرة التوليب، ويتميز بالقوة ورائحته العطرة، وهو مشروب شعبي يرافق الأحاديث والتجمعات الاجتماعية.
هذه الأطعمة الشعبية في سلجوق نقدم لكم مذاق المطبخ التركي ونتأكد من إشباع رغباتكم في النكهات اللذيذة والأصيلة خلال زيارتكم.
قد يعجبك ايضا
