المنتجات المحددة جغرافيا

فول هينيس

تشتهر حبوب هينيس، التي تتم زراعتها في منطقة هينيس في تركيا، بنكهتها الفريدة وملمسها الناعم وخصائص طهيها الاستثنائية. تُعرف هذه الفاصوليا البيضاء المستديرة أو البيضاوية الشكل بقدرتها على الطهي بسرعة دون تشقق قشرتها، مما يجعلها مثالية لمجموعة متنوعة من الأطباق. تتم زراعة فاصوليا هينيس في تربة طينية خصبة بالمنطقة على ارتفاع 1720 مترًا، وتستفيد من مناخ محلي فريد وممارسات زراعية تقليدية. يعكس مذاقها اللذيذ وقوامها الرقيق التراث الزراعي الغني لمنطقة هينيس.

اقرأ أكثر

المنتجات المحددة جغرافيا

بورصة أسود التين / بورصة أسود / بورصة سوداء التين

تين بورصة الأسود، المعروف أيضًا باسم تين بورصة الأسود، هو فاكهة فاخرة تُزرع في منطقة بورصة في تركيا، وتشتهر بنكهتها الغنية ومظهرها النابض بالحياة وعملية زراعتها الفريدة. يتميز هذا التنوع بقشرة أرجوانية عميقة، ولحم أحمر ساطع، وحجم كبير، مما يجعله ملفتًا للنظر ومرغوبًا للغاية. تتم زراعته في ظل ظروف مناخية وتربة محددة، ويتم تلقيحه باستخدام طريقة تقليدية تسمى ilekleme، مما يضمن جودة استثنائية. بفضل طعمه الحلو الحمضي قليلاً وقوامه القوي، يتم الاحتفال بفاكهة بورصة بلاك فين في جميع أنحاء العالم باعتبارها طعامًا طازجًا شهيًا ورمزًا للتراث الزراعي في بورصة.

اقرأ أكثر

المنتجات المحددة جغرافيا

جيرسون طبطب البندق

بندق غيرسون ممتلئ الجسم، المزروع في منطقة غيرسون بتركيا، مشهور بنكهته الغنية ورائحته الفريدة وملمسه الناعم. يتميز هذا البندق بقشرته البنية اللامعة اللامعة وطرفه المعنقد قليلاً، وهو يبرز بين الأصناف الأخرى. يزدهر في مناخ المنطقة المعتدل والتربة الغنية بالمغذيات، وهو مكون متعدد الاستخدامات يمكن الاستمتاع به نيئًا أو محمصًا أو كمكون رئيسي في صناعة الحلويات. يعكس منتج Giresun Plump Hazelnut تقاليد المنطقة الطويلة الأمد المتمثلة في الجودة والتميز في إنتاج البندق.

اقرأ أكثر

المنتجات المحددة جغرافيا

زهرة الحب Gölbaşı

زهرة الحب غولباشي، وهي نبات فريد ومهدد بالانقراض موطنه الأصلي منطقة غولباشي في تركيا، يتم الاحتفال بها بألوانها الحمراء النابضة بالحياة وبتلاتها العاكسة ذات الألوان المتقزحة. تُعرف محليًا باسم peygamber çiçeği أو yanardöner çiçeği، وتزدهر من أواخر أبريل إلى أوائل يوليو، وتعرض عرضًا مذهلاً لجمال الطبيعة. بفضل بنيتها الدقيقة وشكلها المميز، تزدهر هذه الزهرة السنوية في موطنها المحدد، مما يرمز إلى التنوع البيولوجي والتراث الطبيعي لمدينة غولباشي. وتسلط الجهود المبذولة للحفاظ على هذه الأنواع النادرة وزراعتها الضوء على أهميتها البيئية وأهميتها الثقافية.

اقرأ أكثر

المنتجات المحددة جغرافيا

أنامور الموز

يشتهر موز أنامور، المزروع في منطقة أنامور التركية والمناطق المحيطة بها، بنكهته الغنية وملمسه الكريمي وحلاوته الطبيعية. ينمو هذا الموز في الحقول المفتوحة والدفيئات الزراعية، ويزدهر في مناخ البحر الأبيض المتوسط مع الدفء والرطوبة الأمثل. يتميز موز أنامور بشكله المنحني قليلاً وقشرته الصفراء النابضة بالحياة، ويتم حصاده بين شهري أكتوبر ومارس. تشتهر بجودتها العالية وقيمتها الغذائية، وهي رمز للتميز الزراعي في المنطقة والمفضلة في المطبخ التركي.

اقرأ أكثر

المنتجات المحددة جغرافيا

عنب مانيسا سلطاني بدون بذور

يتم الاحتفال بعنب مانيسا سلطاني بدون بذور، المزروع في منطقة مانيسا في تركيا، بنكهته الحلوة وقشرته الرقيقة واستخداماته المتعددة. مع التوت الأخضر والأصفر والتوت الإهليلجي والعناقيد متوسطة الحجم، يعتبر هذا العنب مثاليًا للاستهلاك الطازج والتجفيف والعصير. يتم حصادها من منتصف أغسطس إلى أوائل سبتمبر، وتزدهر في تربة مانيسا الخصبة ومناخ البحر الأبيض المتوسط، مما يعزز مذاقها ورائحتها الاستثنائية. تم تسمية هذا العنب بجودته الملكية، وله تاريخ غني مرتبط بالإمبراطورية العثمانية. انعكاس حقيقي للخبرة والتراث الزراعي في مانيسا.

اقرأ أكثر

المنتجات المحددة جغرافيا

أرابجير بيربل باسيل

ريحان أرابجير الأرجواني، عشبة فريدة من منطقة أرابجير في تركيا، تتميز بأوراقها الأرجوانية العميقة النابضة بالحياة ورائحتها الغنية. يشتهر هذا النوع من الريحان بملمس أوراقه الناعمة ولونه المكثف، ويزدهر حصريًا في بيئته الأصلية، حيث يطور نكهته الكاملة ومظهره المميز. تتميز سيقان النبات وأزهاره أيضًا بألوان أرجوانية مذهلة، مما يعزز جاذبيته البصرية والطهيية. يشتهر Arapgir Purple Basil باستخدامه في الأطباق التقليدية والشاي، ويعكس التراث الزراعي للمنطقة والالتزام بالحفاظ على هذا النمط الجيني المميز.

اقرأ أكثر

المنتجات المحددة جغرافيا

أرابجير كوهنو عنب

عنب Arapgir Köhnü، المزروع في منطقة Arapgir في تركيا، هو نوع من العنب الأسود معروف بتوته على شكل بيضة وعناقيد مخروطية ونكهة مميزة. مناسبة لكل من استهلاك المائدة وصناعة النبيذ، وتتميز بقشرة متوسطة السُمك، و2-3 بذور لكل حبة، وطبقة شمعية فريدة من نوعها. مع إنتاجية عالية من العصير تصل إلى 73% ومحتوى سكر معتدل، فإنه يوفر توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والحموضة. إن نكهته الغنية ومظهره النابض بالحياة واستخدامه المتنوع تجعله منتجًا ثمينًا لمنطقة أرابجير، مما يعكس تراثها وخبرتها الزراعية.

اقرأ أكثر