مدونة او مذكرة
أنطاليا: أفضل الأماكن للزيارة ونصائح السفر الأساسية
07-09-2023
حلوى شانلي أورفا شيليك
Şanlıurfa Şıllık Tatlısı هي حلوى تقليدية مصنوعة من عجينة ناعمة ورقيقة محضرة بالدقيق والماء والملح، ثم يتم طهيها ونقعها في شراب. ما يجعل هذه الحلوى فريدة من نوعها هو استخدام *سادياغ*، وهي زبدة مصفاة مصنوعة من حليب الأغنام المحلية، مما يضفي نكهة غنية ومميزة. تُخبز العجينة حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة، ثم تُلف بالجوز بداخلها. بعد تحضيرها، يُسكب الشراب الساخن فوق الحلوى، وتُقدم طازجة ودافئة. تعتبر هذه الحلوى اللذيذة، التي تنتقل عبر الأجيال، جزءًا لا يتجزأ من تراث الطهي في شانلي أورفا.
اقرأ أكثر
