Aksehir Cherry، وهو منتج محدد جغرافيًا من منطقتي Aksehir وSultandağı في تركيا، مشهور بجودته الاستثنائية ومظهره النابض بالحياة ونكهته اللذيذة. باعتبارها واحدة من أصناف الكرز الأكثر رواجًا، فإنها تتميز بحجمها الكبير وقوامها الثابت وقابليتها الرائعة للنقل، مما يجعلها ثمرة ثمينة لكل من الأسواق المحلية والدولية. وزراعتها متجذرة بعمق في التراث الزراعي الغني للمنطقة.

السمات المميزة

1. الخصائص الجسدية

   • الشكل: يتميز كرز أكشهير بشكله العريض على شكل قلب مما يمنحه مظهراً جذاباً وفريداً.
   • الحجم: وهو صنف كبير، متوسط ​​وزن الكرزة الواحدة 9-13 جرام. يبلغ عرض الثمرة حوالي 26.5-32 ملم وارتفاعها 27-29 ملم.
   • اللون: القشرة لامعة حمراء داكنة، مما يوفر جاذبية بصرية تكمل نكهتها. .
   • اللحم: تتميز الثمرة بقوام قوي ونضر ولون أفتح مقارنة بالقشرة.
   • الساق
   • قوي>: الجذع طويل ونحيل، ويبلغ قياسه حوالي 48-50 ملم، ويحتفظ بنضارته الخضراء أثناء النقل.
   <لي>

   النكهة والجودة

   • يقدم الكرز نكهة غنية وحلوة ومنعشة قليلاً مع رائحة فريدة، مما يجعله الخيار المفضل للاستهلاك الطازج.
   • يعزز محتواه العالي من العصير وقوامه الثابت جاذبيته. فاكهة المائدة الممتازة.
   <لي>

   القيمة الغذائية

   • يعد كرز أكشهير مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك:
     • فيتامين ج: 9.43 ملجم/100 جم.
     • البوتاسيوم: 1166.27 ملجم/كجم.
     • المغنيسيوم: 73.22 ملجم/كجم.
     • الحديد : 2.59 ملجم/كجم.
   • يحتوي الكرز أيضًا على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة والسكريات الطبيعية، مما يساهم في فوائده الصحية.
   <لي>

   المقاومة والمتانة

   • يعرف Aksehir Cherry بمقاومته للتشقق، ويمكنه تحمل النقل والتخزين دون المساس بجودته.
   • يظل الجذع أخضرًا وطازجًا لفترات طويلة، مما يزيد من قيمته السوقية.
   • لى>
   <لي>

   ظروف النمو المثالية

   • المناخ: تتمتع منطقتا أكشهير وسلطانداغي بمناخ يتميز بشتاء بارد وصيف دافئ، مما يوفر الظروف المثالية لزراعة الكرز.
   • التربة< /strong>: تساهم التربة الخصبة، جنبًا إلى جنب مع المناخ المحلي الفريد في المنطقة، في زيادة حجم الكرز ونكهته وملمسه الاستثنائي.
   • المياه: الري المناسب خلال موسم النمو يضمن الفاكهة المثالية التطوير.
   <لي>

   متطلبات التلقيح

   • كرز أكسيهير عقيم ذاتيًا، ويتطلب التلقيح المتبادل لإنتاج الفاكهة. تشمل الملقحات المتوافقة أصنافًا مثل Starks Gold، وBigarreau Gaucher، وLambert.
   • تساهم هذه الميزة في تحقيق إنتاجية متسقة وعالية الجودة.
   <لي>

   فترة الحصاد

   • الكرز هو صنف متأخر النضج، ويتم حصاده عادةً بين 20 يونيو و20 يوليو، اعتمادًا على الظروف الموسمية.
   • تضمن فترة الحصاد الممتدة إمدادًا ثابتًا خلال ذروة موسم الكرز.
   <لي>

   الأهمية الثقافية والاقتصادية

   • يلعب Aksehir Cherry دورًا حيويًا في الاقتصاد المحلي، حيث يدعم المزارعين ويساهم في الصادرات الزراعية.
   • إنه رمز للتقاليد الزراعية الغنية في المنطقة ويتم الاحتفال به في المهرجانات والأسواق المحلية .
   <لي>

   المؤشر الجغرافي والاعتراف

   • تضمن حالة المؤشر الجغرافي أصالة كرز أكشهير، مما يضمن زراعته وحصاده حصريًا في المنطقة المخصصة له.
   • تحمي هذه الشهادة سمعة المنتج وتروج للمنطقة باعتبارها كرزًا متميزًا. -مساحة النمو.
   <لي>

   استخدامات الطهي

   • يُستهلك كرز أكشهير طازجًا في المقام الأول بسبب نكهته وملمسه الاستثنائيين.
   • يُستخدم أيضًا في الحلويات والمربيات والمعلبات والمشروبات، مما يعرض تنوعه في تطبيقات الطهي.