حجم كبير ومظهر حيوي
يعتبر Tea District Cherry كبيرًا بشكل ملحوظ، حيث يبلغ متوسط قطره 19.10 ملم. إن لونها الأحمر المشرق والغامق وقشرتها الناعمة يجعلها جذابة بصريًا، مما يزيد من رغبتها في الاستهلاك الطازج والمعالجة.
<لي>
نكهة التارت الحلوة الفريدة
يتمتع الكرز بنكهة تورتة حلوة متوازنة تجعله مثاليًا لمجموعة متنوعة من الاستخدامات، بدءًا من الأكل الطازج وحتى إنتاج العصير والمعلبات. تسمح نكهته الطبيعية باستهلاكه لفترة طويلة دون أن يطغى على الذوق، مما يجعله المفضل لدى المستهلكين.
<لي>
ملمس نقي وعصارة
يتمتع الكرز بقوام قوي ونقي وعصير للغاية، وذلك بفضل تكوين التربة في المنطقة والظروف المناخية. يوفر التوازن بين التربة الرملية والطينية والطفيلية التغذية المثالية لأشجار الكرز، مما يؤدي إلى جودة الفاكهة الفائقة.
<لي>
مزايا المناخ المحلي الطبيعي
- بحيرات إيبر وكراميك: تساعد هذه البحيرات على اعتدال المناخ، مما يخلق نظامًا بيئيًا فريدًا يشجع على نمو الكرز عالي الجودة.
- سلطانداغلاري الجبال: تحمي الجبال المحيطة المنطقة من الأحوال الجوية القاسية، مما يدعم إنتاج الكرز الثابت والقوي.
- هطول أمطار غزيرة: مع هطول أمطار سنوي يتجاوز 400 ملم، الكرز في كثير من الأحيان لا يتطلب المزيد الري، مما يؤدي إلى عملية نمو مستدامة وطبيعية.
<لي>
النضج المتأخر والإنتاجية العالية
ينضج كرز منطقة الشاي في وقت متأخر عن معظم الأصناف الأخرى في تركيا، وعادةً ما ينضج في منتصف شهر يوليو. يوفر هذا الحصاد المتأخر إمدادات جديدة من الكرز عندما تنتهي المناطق الأخرى من موسمها، مما يمنحها ميزة تنافسية في السوق.
<لي>
تركيبة غذائية وكيميائية غنية
- يساهم المحتوى العالي من المواد العضوية (96.10%) في زيادة وزن الكرز وجودته عند تجفيفه.
- إن إنتاجية العصير العالية (حوالي 62%) وانخفاض درجة الحموضة تجعله مثاليًا لإنتاج العصير. والمعلبات.
- يعزز المحتوى المعدني العالي بشكل طبيعي نكهته وقيمته الغذائية.
<لي>
المتانة وقابلية النقل
بفضل لحمها القوي، فإن Tea District Cherry مقاومة للتشقق ومتينة للغاية أثناء النقل، وتحافظ على جودتها وطزاجيتها لمسافات طويلة.
<لي>
تعدد استخدامات المعالجة
- العصائر والمعلبات: إن إنتاجيتها العالية من العصير وحلاوتها الطبيعية تعني أنها لا تحتاج إلى سكر مضاف، مما يجعلها مثالية للمنتجات الطبيعية والعضوية.
- الاستهلاك الطازج: يعتبر الكرز لذيذًا عند تناوله طازجًا، بفضل قوامه المقرمش ونكهته المتوازنة.
- المنتجات المجففة: يحتفظ الكرز بوزنه ونكهته عند تجفيفه. مما يجعلها مكونًا مطلوبًا للفواكه المجففة وجبات خفيفة.
<لي>
القدرة على مواجهة تحديات المناخ
يزهر الكرز في أواخر الربيع، متجنبًا التلف الناتج عن الصقيع المتأخر، والذي غالبًا ما يؤثر على الكرز في مناطق أخرى. وتضمن هذه المرونة عوائد متسقة وإنتاجًا موثوقًا به عامًا بعد عام.
<لي>
الأهمية الثقافية والإقليمية
زراعة الكرز متجذرة بعمق في ثقافة واقتصاد منطقة الشاي. لا تزال أساليب الزراعة التقليدية التي توارثتها الأجيال تُستخدم للحفاظ على الجودة العالية والأصالة للمنتج.
<لي>
المؤشر الجغرافي والأصالة
تضمن حالة المؤشر الجغرافي لـ Tea District Cherry أن الكرز المزروع في المنطقة المحددة والذي يتم إنتاجه باستخدام الطرق التقليدية هو الوحيد الذي يمكنه حمل الاسم. تضمن هذه الشهادة الأصالة وتعزز تراث المنطقة.
مدونة او مذكرة
